Рецепты


14 сентября 2022
Хлебный суп

Размельчить сухой пшеничный хлеб и сварить на мясном бульоне, чтобы кусочки стали мягкими. Протереть эту массу через редкое сито. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до светло-золотистого...

14 сентября 2022
Подборка супов на любой вкус

Сварить бульон из костей или мяса. Мякоть говядины промыть холодной водой, освободить от сухожилий и нарезать небольшими ломтиками. Налить бульон в глиняный горшок или чугунок, положить туда ломтики...

14 сентября 2022
Блюда из мяса (свинина, говядина, и баранина)

Мясо помыть холодной водой, нарезать порционными кусками, сложить в посуду с разогретым жиром и тушить, пока не испарится вода. После этого выложить на тарелку, а на оставшемся жире потушить мелко...

14 сентября 2022
Блюда из мяса птицы, дичи и кролика

Подготовленную курицу положить в кастрюлю, добавить нарезанные коренья и лук, залить водой на ¾ высоты тушки, посолить и варить, закрыв крышкой (1—2,5 часа варят курицу, а цыпленка — до 40 минут). Приготовить...

14 сентября 2022
Блюда из рыбы

Блюда из рыбы для кого-то покажутся сложными, преимущественно из-за разделки тушки и вытаскивания косточек, но уверяем вас: это проще, чем кажется! В этой статье мы рассмотрим массу способов приготовления...

14 сентября 2022
Рыбные котлеты, фрикадельки и шницели

Филе со слегка обжаренным остывшим репчатым луком и размоченным в молоке черствым белым хлебом пропустить через мясорубку. Заправить солью, перцем и тщательно перемешать. Из фарша сформовать небольшие...

14 сентября 2022
Вкуснейшие блюда из творога и сыра

Молочный жир содержит витамины А и D. Содержащийся в молоке сахар легко усваивается организмом. Следует учесть, что под действием света и тепла вещества, содержащиеся в молоке, разлагаются, и молоко...

14 сентября 2022
Блюда из кальмаров

Вычищенные и вымытые кальмары нарезать ромбиками и сделать на них несколько надрезов, затем пересыпать мукой. Ножки кальмаров порубить и перемешать с нарёзанной петрушкой. Следить, чтобы на кальмарах...

14 сентября 2022
Лучшие блюда из картофеля

Картофель сварить в мундире в соленой воде, затем подсушить, снять кожуру и сделать пюре. Положить пюре в кастрюлю, добавить масла, немного размельченных орехов, муку, соль, перец. Поставить кастрюлю...

14 сентября 2022
Блюда из капусты, моркови и репы

Капусту промыть, очистить и отварить в большом количестве воды с добавлением соли и сахара. Готовую капусту осушить на сите. Слегка прогреть на масле муку, развести молоком, вбить желтки, прибавить...

14 сентября 2022
Блюда из баклажанов, кабачков, тыквы и шпината

Кабачки очистить от кожицы, с одного конца сделать срез, удалить ложкой рыхлую сердцевину с семенами. Отварить кабачки до полуготовности (15 минут) в подсоленной воде и наполнить фаршем. Нафаршированный...

14 сентября 2022
Блюда из помидоров, лука и перца

У сладкого перца удалить хвостики и семена, помыть и нафаршировать. Фарш: мелко нарезанный лук поджарить на сковородке с жиром, пока не станет мягким, положить вымытый рис, слегка обжарить, затем нарезанные...